Smagninger, Events & Gavekort

Andrew Nielsen (oprindeligt fra Australien) er den nye dreng i klassen og en spirende stjernevinmager i et af verdens mest prestigefyldte vinområder - Bourgogne!

Det er sjældent, at der kommer nyt blod til Bourgogne, hvor vingårde og marker arves efter faste ritualer for at holde de kostbare besiddelser indenfor familien. Vingårdene deles ligeligt mellem arvingerne og arvingerne gifter sig med andre af områdets arvinger i en uendelig fascinerede fornuftsægteskabelig navneleg. Det er Bourgogne i en nøddeskal og det er godt, faktisk verdensklasse, men måske ikke så innovativt. 

Her kommer aftenens helt ind i billedet. Oprindeligt ikke fra området og med hovedet fuld af ideer fra hele verden.

Andrew har gjort det, som mange vinmagere kun tør drømmer om og hans vine er "The talk of town”.

Lalou-teamet tager en tur til Bourgogne og besøger Andrew og hans hustru Emma i september, så I kan regne med, at vi er opdateret og kan viderebringe budskabet, når I forhåbentlig kommer på besøg denne aften.

Kom og hør Andrews historie og smag de fantastiske vine fra Beaune og Beaujolais.

Vi forventer at skænke ca. otte vine denne aften.

Forplejning kan købes før,under og efter smagningen

Vel Mødt

Ivan & Thomas

Tirsdag den 10. december giver vi vores bud på årets julevine. Det sker ved en særlig julesmagning og du kan booke billet her.

Vi smager en række vine som efter vores mening har bred appel ved julebordet og tradionerne, som omgiver højtiden.

Vi tegner og fortæller og håber at inspirere med både tradionelle og moderne vinvalg.

Vinene kan som sagt købes med hjem til fordelagtige priser ved bestilling på denne smagning.

Vores spisekort ligger også på bordene denne aften, så I er velkomne til at spise aftensmad hos os i forbindelse med smagningen.

De bedste hilsner

Thomas og Ivan 

Vin & Ost

Vin & ost kan noget helt særligt sammen... Men hvilke vine og oste klæder egentlig hinanden bedst?

Kom og smag Lalou's favoritkombinationer og bliv klogere på samspillet mellem aromaer og teksturer i glasset og på tallerkenen, når vi liner 9 meget forskellige kvalitetsoste op og matcher dem med 9 nøje udvalgte vine.

Vi lover at lægge vores kokke-hjerner i blød, så du kan forvente både klassiske og moderne kombinationer. 

Smagningen inkl. - ud over vine og oste, også brød og postevand ad libitum.

Det kan ikke anbefales at spise hjemmefra.

Vi glæder os til at dele passionen med Jer og håber, at I vil komme og opleve det skønne samspil mellem vin & ost.

De bedste hilsner

Ivan og Thomas

Vin & Ost

Vin & ost kan noget helt særligt sammen... Men hvilke vine og oste klæder egentlig hinanden bedst?

Kom og smag Lalou's favoritkombinationer og bliv klogere på samspillet mellem aromaer og teksturer i glasset og på tallerkenen, når vi liner 9 meget forskellige kvalitetsoste op og matcher dem med 9 nøje udvalgte vine.

Vi lover at lægge vores kokke-hjerner i blød, så du kan forvente både klassiske og moderne kombinationer. 

Smagningen inkl. - ud over vine og oste, også brød og postevand ad libitum.

Det kan ikke anbefales at spise hjemmefra.

Vi glæder os til at dele passionen med Jer og håber, at I vil komme og opleve det skønne samspil mellem vin & ost.

De bedste hilsner

Ivan og Thomas

Italien er det europæiske vinland, som råder over suverænt flest forskellige druetyper til fremstilling af vin…

Alligevel drikker de fleste et meget snævert udvalg og hylder nogle enkelte moderigtige valg.

Men over alt i støvlelandet findes oversete perler, som vi denne aften trækker frem i lyset og behandler med den respekt, som de egentlig fortjener.

Vi når langt fra dem alle, men med denne smagning ønsker vi at vise Jer diversiteten i Italiensk vin og rette spotlightet på nogle af de mange fantastiske oversete  druetyper og stilarter.

Vi smager ca. 10 vine.

Forplening kan som altid tilkøbes under selve smagningen.

Vi glæder os til at tage Jer med på turen

Vh Thomas & Ivan

Efter en del opfordringer, har vi valgt at tage udfordringen op og præsenterer nu:

Vin for begyndere - del 1 - om definerende stilarter indenfor europæisk vin samt grundlæggende smagefærdigheder.

Vin for begyndere er Lalou Vinbars basale grundkursus til dig, som ønsker en bedre forståelse af vin.

På denne del 1, som ikke kræver forkundskaber af nogen art, klæder vi dig godt på med grundlæggende basic-viden vedr. de væsentligste europæiske vinstilarter og det som karakteriserer dem.

Vi præsenterer dig for 10 velvalgte vine, som hver for sig kan betragtes, som såkaldte arketyper - altså vine som definerer en genre og som vi derfor kan bruge til at forstå en hel gruppe af vine.

Desuden lægger vi vægt på forklaringer i forhold til det der kendetegner de forskellige vine rent sensorisk. Altså hvordan optræder vinen i glasset og hvordan smager den?

Vi vil formentlig i fremtiden vælge nye temaer og følge op med flere af disse basic-kurser, så vi kan kigge på nye emner og formidle vores passion til så mange af jer som muligt.

På dagen kan forplejning købes fra vores menukort før, under og efter smagningen, som altid.

Vi glæder os til at smage med jer.

De bedste hilsner

Ivan & Thomas

Mellem nordlige Rhone og det sydligste af Bourgogne ligger vinområdet Beaujolais. Blandt nørder anerkendt som et af de hotteste vinområder på kloden Jorden. Blandt den brede befolkning ofte misforstået og dømt helt ude... 

Denne aften slår vi et slag for et af vores yndlingsområder og viser jer hvorfor alle vininteresserede bør kende Beaujolais.

Unge vine, gamle vine, cru'erne, kommunerne, lavsvovlede, røde, hvide, biodynamiske og konventionelle.  

Aftenens smageleder er en sand legende i den danske vinbranche - nemlig André Devald.

André har beskæftiget sig med vin det meste af sit liv og er et højt respekteret vinmenneske og blandt meget andet en stor kapacitet indenfor fransk vin. André har skrevet utallige artikler i danske dagblade samt vin- og livstilsmagasiner.

Til dagligt underviser André på Vinakademiet i Valby, hvor han er med til at uddanne vinprofessionelle. 

André vil, sammen med Lalou's faste team, kommentere vinene og forhåbentlig gøre dig klogere på Beaujolais.

Forplejning kan som altid købes før, under og efter smagningen fra vores menukort.

Vi glæder os til at smage med Jer.

Venlige hilsner

Ivan & Thomas

Lalou Vinbar og vinskribent og Chianti-elsker René Langdahl-Jørgensen skænker hjerteblod fra Chianti-Classico og gør dig klogere på området fortræffeligheder.

Temaer som storhed, gamle vine, diversitet, subzoner, jordbund, historiske huse, stilarter og kloner er blot nogle af dem, som vi ønsker at kaste lys over, når vi åbner 10 forskellig vine for Jer.

Vores store passion for temaet betyder bland andet, at I kan glæde Jer til sjældne, velopbevarende og unikke vine, som for alvor kan vise områdets storhed.

Vi glæder os til at dele passionen med Jer.

De bedste hilsner...

René, Ivan & Thomas 

Vinene fra Barolo-zonen er i dag blandt verdens mest eftertragtede... og da vinbarens ejere forlængst har tabt deres hjerter i Piemonte og et stødt stigende antal af vores gæster gradvist interesserer sig mere og mere for kongernes vin, skal vi selvfølgelig dykke dybere ned i netop dette emne igen.

Man kan sammensætte en Barolosmagning på et utal af måder, men vores kongstanke har i denne omgang været, at give Jer smagere et billede af diversteten indenfor genren.

Vi smager derfor 10 meget forskellige vine, giver Jer baggrund om husene, områdets historie og udvikling, druerne, fremstillingsmetoder og meget mere, så alle forhåbentlig får mere end vinenes vidunderlige smag med hjem.

Forplejning kan som altid købes før, under og efter smagningen fra vores menukort.

Vi glæder os til at smage med Jer.

Venlige hilsner

Ivan & Thomas

Indenfor Europas grænser er det almindeligt anerkendt, at riesling-druens bedste udtryk findes i Frankrig (Alsace) Tyskland (Mosel, Rheingau eller Rheinhessen) eller Østrig (Wachau, Kamptal eller Kremstal)

Men hvad er egentlig forskellen og hvad sker der, hvis man sætter disse tre lande/områder op imod hinanden?... Det har vi tænkt os at finde ud af og vi kalder det EM i Riesling.

Ideen er at servere fire flights á tre halve glas/flight (et flight er et vinudtryk som betyder et sæt af vine, som serveres samtidig, så vinene kan sammenlignes en til en).

Fremgangsmåde:

Vi inddeler de tørre vine i 3 kvalitetsniveauer, så du først smager tre pris- og kvalitetsmæssigt sammenlignelige entré-level-vine fra henholdsvis Alsace, Tyskland & Østrig. Derefter serverer vi - men samme udvælgelseskriterier, tre vine fra kvalitetsniveauet over og slutter så den tørre afdeling af med tre vine fra øverste hylde.

Slutteligt tester vi mesterskabsformen på tre let søde riesling vine fra de tre deltagende nationer.

Forplejning kan som altid købes før, under og efter smagningen fra vores menukort.

Vi glæder os til at smage med Jer!

Venlige hilsner Ivan & Thomas